意大利人创造,主要是在工厂加工, 冷冻 到店内销售,因此从外形就能看出比较坚硬,内部 冰 的颗粒较粗.包括 哈根达斯 在内的超市销售的冰激凌多属该种类. 软式冰淇淋ice ...
Part II Classification of ice cream 1 Classified according to the degree of hardness Hard Ice Cream 2 Soft Serve Ice Cream 3 Traditional ice cream Frozen yogurt Classified according to the main raw material 4 fruit ice cream Sundae 5 The first generation of ice cream Classified according to the development process 6 The second generation of ice cream The third generation of ice cream 7冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而...
冰淇淋(Ice cream) 是乳与乳制品, 加入蛋与蛋制品、 甜味料、 香料、 稳定 剂以及食用色素等混合后, 经巴氏杀菌、 均质、 老化、 凝冻、 硬化而制成的, 其中 含有一定的脂...
08-13 信用指数: 浏览次数: 0 我要评论 摘要:冰淇淋(ice cream),是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌...